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New York Cheesecake
Zutaten:
200 g Kekse
Prise Zimt
100 g flüssige Butter
800 g Frischkäse
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Vanilleextrakt
200 g Creme Fraiche
1 TL Zitronenabrieb
2 EL Mehl
4 Eier
ggf. frische Früchte oder Beeren
Zubereitung:
Die Kekse fein reiben und mit einer Prise Zimt zur geschmolzenen Butter geben.
Keksbuttermasse auf dem Boden einer Springform verteilen und festdrücken.
Den Frischkäse mit einer Küchenmaschine 2-3 Minuten cremig rühren.
Zucker, Vanillezucker, Vanilleextrakt (oder Vanilleschote), Zitronenabrieb und Creme Fraiche unterrühren.
Das Mehl unterrühren und zuletzt die Eier vorsichtig unterschlagen.
Den Kuchen dann bei 170 Grad Heißluft ca. 45 Minuten backen.
Zum Servieren je nach Bedarf frische Früchte und Beeren darüber geben.
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