Glaskeramikkochfelder

Glaskeramikkochfelder

Als beliebter Allrounder unter den Kochfeldern findet man das Glaskeramikkochfeld oder auch Ceranfeld in vielen deutschen Küchen. Neben der klassischen Herd-Kombi aus Backofen und Glaskeramikfeld sind mittlerweile autark steuerbare Glaskeramikkochfelder besonders beliebt. Ob Touch-Bedienung oder Knöpfe, mit oder ohne Rahmen oder direkt mit integriertem Dunstabzug: Beim Kauf eines neuen Glaskeramikkochfeldes gibt es einiges zu beachten! 

In diesem Kaufratgeber zeigen wir Ihnen die wichtigsten Merkmale und Unterschiede unter den Glaskeramikkochfeldern. So finden Sie das passende Ceranfeld für Ihre Küche! Sie möchten sich lieber persönlich beraten lassen? Beratung ist unsere Stärke! Unsere fachkundigen Experten in Ihrem expert-Fachmarkt helfen Ihnen gerne bei der Auswahl eines passenden Glaskeramikkochfeldes.

Vom Weltraum in die Küche: Wann wurde das Ceranfeld erfunden?

Die Glaskeramik wurde ursprünglich vom Hersteller Schott als Hitzeschutz für Raumschiffe verbaut. Wegen der hitzebeständigen Material-Eigenschaften kam der Hersteller in den 1970er Jahren auf die Idee, die Glaskeramik-Technologie auch in der Küche einzusetzen. Das Ergebnis war das patentierte Schott Ceran®. Inzwischen gibt es Glaskeramikkochfelder auch von vielen anderen Herstellern. 

Sind Cerankochfeld und Glaskeramikkochfeld dasselbe?

Viele kennen das Glaskeramikfeld auch als Ceranfeld, denn die Begriffe werden mittlerweile synonym verwendet. Dabei handelt es sich bei dem Ceranfeld tatsächlich um einen Markennamen der Schott AG, der sich in unserem täglichen Sprachgebrauch etabliert hat. Glaskeramikkochfeld und Cerankochfeld meinen also häufig dasselbe. Die Originale sind allerdings die Glaskeramikkochfelder der Firma Schott.

Glaskeramikkochfeld-Varianten: Autark, herdgesteuert, modular oder mit Dunstabzug

Glaskeramikkochfelder gibt es in verschiedenen Ausführungen: autark, herdgesteuert, mit eingebautem Dunstabzug oder auch als Module. Welche Variante die Richtige für Sie ist,

Jeder kennt den Klassiker: die Kombination aus Kochfeld und Backofen, auch Herdset genannt. Die Kochplatten steuert man dabei über die Bedienknöpfe am Backofen. Die beiden Geräte sind also funktional miteinander verbunden. Über einen eigenen Stromanschluss verfügt ein herdgesteuertes Glaskeramikkochfeld nicht, da es an den Backofen angeschlossen wird. Die herdgesteuerte Kombination können Sie allerdings nur in einem Unterschrank einbauen, was die Küchenplanung etwas unflexibler macht. Dafür sind die Geräte deutlich günstiger als autarke Kochstellen mit separatem Backofen. 

Freistehend und flexibel: Autarke Glaskeramikfelder

Autarke Glaskeramikkochfelder erkennen Sie daran, dass sich die Bedienelemente direkt auf dem Kochfeld befinden. Begrifflich ist das autarke Glaskeramikkochfeld übrigens kein Kochfeld, sondern eine Kochstelle. Bei der Steuerung haben Sie die Wahl zwischen Touch-Funktion oder mehrerer Drehregler. Autarke Glaskeramikkochfeldern erkennen Sie daran, dass sich die Bedienelemente direkt auf dem Kochfeld befinden. Begrifflich ist das autarke Glaskeramikkochfeld übrigens kein. Beachten Sie, dass ein Kochfeld generell immer an den Starkstromanschluss in Ihrer Küche angeschlossen wird - planen Sie Ihr Glaskeramikkochfeld deshalb in der Nähe des Anschlusses ein. Vorteil der autarken Ceranfelder ist außerdem, dass diese nicht mit dem Backofen kompatibel sein müssen. Im Falle eines Defektes können Sie es deshalb einfach gegen ein beliebiges Kochfeld austauschen. 

Folgende Bedienoptionen haben Sie bei einem autarken Kochfeld:

•    Steuerung über Touch-Funktion: Bietet mehr Platz und ist besonders leicht zu reinigen

•    Steuerung über Regler (Knebel): Wenn Sie ein Kochfeld mit Knöpfen vorziehen

•    Steuerung über Twist-Pad: eine Patentierte Drehscheibe der Firma Neff, eine Mischung aus Touch und Knebel

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Clevere Kombination: Glaskeramikkochfeld mit Dunstabzug

Eine elegante Variante zum Glaskeramikkochfeld mit übergebauter Dunstabzugshaube ist das Glaskeramikkochfeld mit integriertem Abzug. Die modernen 2-in1-Geräte sind besonders für Kochinseln geeignet und derzeit voll im Trend. Dabei wird der Dunst über einen Schlitz im Kochfeld nach unten mittig abgesaugt. Über ein Schlauchsystem wird der Dunst anschließend abgeleitet oder bei Umluftbetrieb durch Filter geleitet. Mit dieser Art von Glaskeramikkochfeld haben Sie den Vorteil, dass die Haube nicht im Weg ist oder Sie sich den Kopf daran stoßen können. Die Dunstabzugshaube „verschwindet“ geradezu und ist auch deutlich leiser als Geräte über dem Kochfeld hängen. 

Folgendes sollten Sie außerdem beachten: Auf dem Ceranfeld wird gekocht – da können schnell mal Spritzer, Feuchtigkeit oder andere Verschmutzungen in die Öffnung des Dunstabzuges geraten. Sie sollten deshalb darauf achten, dass das Gerät einen Überlaufschutz hat. Wenn das Nudelwasser überkocht, läuft die Flüssigkeit also nicht direkt in das Gerät, sondern wird von einem Behälter aufgefangen. 

Kochfelder als Module: Ideal für Hobbyköche 

Als ambitionierter Hobbykoch möchten Sie nicht auf die Schnelligkeit eines Gaskochfeldes verzichten, hätten aber auch gerne ein Grillfeld für das perfekte Fleischstück, sowie ein normales Glaskeramikkochfeld für das tägliche Kochen? Dann sind so genannte Domino-Felder die richtige Wahl für Sie. Da die einzelnen Module eine Breite von 30 cm haben, können drei unterschiedliche Module beliebig in einem 90 cm Ausschnitt integriert werden. Für das gewisse Extra gibt es beispielsweise auch Lavasteingrill-Module oder eine Wok-Station als Modul. Die schmalen Module bieten sich aber nicht nur für den Freizeitkoch an, sondern eignen sich einzeln auch für kleine Single-Küchen. 

Praktische Extra-Funktionen bei Glaskeramikkochfeldern

Einige Glaskeramikkochfelder haben zusätzliche, nützliche Funktionen, die Ihnen den Alltag erleichtern. 

•    Warmhaltefunktion: Damit können Sie Ihre Speisen ganz einfach bei konstanter Temperatur warmhalten, ohne dass sie anbrennen.

•    Ankochautomatik: Sie müssen nicht warten, bis Ihre Soße aufgekocht ist, um dann die Temperatur herunter zu regeln. Das Kochfeld reguliert die Hitzezufuhr nach dem Aufkochen automatisch auf die vorher eingestellte Temperatur.

•    Restwärmeanzeige: Glaskeramikkochfelder mit Touch sollten über eine Restwärmeanzeige verfügen. Dabei wird signalisiert, welche Kochplatte noch heiß ist. Das verhindert Verbrennungen an der heißen Platte und Sie können die restliche Wärme zum Warmhalten Ihrer Speisen nutzen.

•    Kindersicherung: Besonders bei Glaskeramikkochfeldern mit Touch-Funktion geht das Anschalten kinderleicht. Mit Kindern im Haushalt sollten Sie deshalb auf eine Kindersicherung achten. Diese sperrt die Bedienung über Touch. 

Kompatibilität: Glaskeramikkochfeld und Backofen

Was macht man, wenn das Glaskeramikkochfeld kaputt ist, der Herd aber noch funktioniert? Eine Norm für die Anschlüsse bei Glaskeramikkochfeldern gibt es nicht. Ob ein Austausch einfach möglich ist, hängt von der Art des Ceranfeldes ab. Wenn Sie ein autarkes Glaskeramikkochfeld haben, können Sie es gegen jedes beliebige andere autarke Kochfeld austauschen. Ein autarkes Ceranfeld erkennen Sie daran, dass sich die Bedienknöpfe oder die Touch-Oberfläche direkt auf dem Kochfeld befinden. Bei Herd-Sets mit herdgebundenen Kochfeldern ist das schwieriger. Dabei befinden sich die Steuerungsknöpfe direkt am Backofen, sodass beide eine funktionale Einheit bilden. Beide Geräte sind dann vom selben Hersteller wie Siemens, Miele, AEG oder Bosch und deshalb auch nicht mit anderen Backöfen oder Glaskeramikkochfeldern kompatibel.

Ceranfeld gegen Induktion tauschen

Möchten Sie Ihren Backofen behalten und nur das Ceranfeld gegen Induktion tauschen, ist das bei autarken Kochfeldern kein Problem. Bei einem Herdset können Sie direkt beim Hersteller Ihres Backofens nachfragen, ob dieser ein kompatibles Induktionskochfeld im Angebot hat. Auch in unseren expert-Fachmärkten helfen wir Ihnen dazu gerne weiter. 

Ceranfeld vs. Induktionskochfeld: Was ist besser?

Vielleicht haben Sie sich auch schon gefragt, was die bessere Wahl für Ihre Küche ist: Das klassische Glaskeramikkochfeld oder doch das Induktionskochfeld. Lesen Sie hier die wesentlichen Unterschiede der beiden Technologien und ihre Vor- und Nachteile.

Glaskeramikkochfeld: pflegeleicht und kompatibel

In den meisten deutschen Haushalten findet man das klassische Glaskeramikkochfeld. Mit seiner Oberfläche aus Glas und einer kristallartigen Keramik ist das Ceranfeld bis zu 750 Grad Celsius hitzebeständig. Ein Strahlungsheizkörper sorgt mit Infrarotstrahlung dafür, dass die Platte aufgeheizt wird. Das Glaskeramikkochfeld ist besonders pflegeleicht durch seine glatte Oberfläche. Ein besonderer Vorteil an dem klassischen Glaskeramikkochfeld gegenüber dem Induktionskochfeld ist, dass Sie beliebige Kochtöpfe und Pfannen verwenden können. 

Induktionskochfeld: hochwertig und schnell

Wenn Sie Wert auf hochwertiges Design und modernste Technologien legen, eignet sich das Induktionskochfeld. Induktionsfelder geben keine direkte Wärme ab: Magnetische Ströme sorgen dafür, dass nur das Kochgeschirr selbst erhitzt wird. Auf diese Weise sind die Induktionsfelder besonders energieeffizient. In der Anschaffung sind sie aber auch deutlich teurer als die Ceranfelder. Auf jeden Fall sollten Sie in Ihren Überlegungen mit einbeziehen, dass sie beim Kochen mit Induktion viele herkömmliche Töpfe und Pfannen nicht verwenden können. Sie benötigen induktionsgeeignetes Kochgeschirr mit magnetischem Boden. 

Glaskeramikkochfelder: Was ist beim Kauf wichtig? 

Das richtige Maß: Welche Größe gibt es bei Glaskeramikkochfeldern? 

Lange Zeit orientierte sich die Größe von Kochfeldern an der Standard-Breite eines Backofens, nämlich 60 cm Breite x 60 cm Länge. So vielfältig das Küchendesign heutzutage ist, so unterschiedlich sind inzwischen auch die Maße für die Kochfelder. Je nachdem, wo in der Küche Ihr Glaskeramikfeld zur Anwendung kommt, eignen sich verschiedene Maße. Glaskeramikkochfelder mit Standardmaß haben eine Breite von 60cm. Vor allem wenn Sie Herd und Kochfeld in Kombination aufstellen möchten, bietet sich das Standardmaß passend zum Backofen an. Für großzügige Kücheninseln als Küchen-Mittelpunkt wählen Sie am besten ein Glaskeramikkochfeld mit 70 bis 90 cm Breite – so wird es zum Hingucker in Ihrer Küche. Für die besondere Küchenausstattung gibt es außerdem Domino-Kochfelder mit 30cm Breite. Mit den schmalen Kochmodulen können sie aus mehreren Platten Ihr individuelles Kochfeld zusammenstellen: mit Möglichkeiten von Lavasteingrill bis Gasplatten-Modul wird Ihre Küche damit zum wahren Kochstudio.

Anzahl der Kochplatten bei Glaskeramikkochfeldern

Das klassische Standard-Kochfeld mit 4 Herdplatten in unterschiedlichen Größen hat wohl jeder schonmal gesehen. Für große und offen gestaltete Wohnküchen können Sie aber auch ein Ceranfeld mit 5 oder 6 Kochplatten wählen. Wer gerne Fleisch oder andere Speisen im Bräter zubereitet, sollte einCeranfeld mit Bräterzone wählen. Die Kochplatte lässt sich dadurch auf die Brätergröße erweitern. So genannte Mehrkreiskochfelder machen das Kochfeld außerdem flexibler für verschiedene Töpfe. Je nach Topfgröße können verschieden große Kreise angeschaltet werden. Für die kleine Single-Küche bekommen Sie Ceranfelder mit nur 2 Herdplatten.

Glaskeramikkochfelder in verschiedenen Größen finden Sie in unserem expert-Shop.

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Rahmendesign: für die passende Optik

Da die Kochstelle mitunter das Herzstück ihrer Küche ist, spielt auch das Design Ihres Glaskeramikkochfeldes eine entscheidende Rolle. Je nach Art Ihrer Küche sind die Glaskeramikkochfelder mit unterschiedlicher Rahmenform erhältlich.

• Ohne Edelstahlrahmen: hochwertige Optik durch das rahmenlose Design
• Mit Edelstahl-Rahmen: das klassische Glaskeramikkochfeld mit Metallrahmen
• Mit Facetten-Schliff: seitlich abgerundete, rahmenlose Kanten
• Flächenbündig ohne Versatz: für den Einbau in die Arbeitsplatte

Glaskeramikkochfeld anschließen oder tauschen

Wegen der hohen Leistung von Kochfeldern muss das Glaskeramikkochfeld über ein 5-adriges Kabel an einen Starkstromanschluss angeschlossen werden - dieser ist nochmal extra abgesichert. Sie können ein Glaskeramikkochfeld nicht an eine normale Steckdose anschließen. Anders ist das beim Backofen, der über einen normalen Schuko-Stecker verfügt.

Beim Anschluss von Kochfeldern ist generell Vorsicht geboten: Wir empfehlen Ihnen, den Anschluss von einem Elektriker durchführen zu lassen oder Sie nutzen den expert-Montage-Service. Unser geschultes Auslieferungspersonal verfügt über die notwendige Qualifikation und baut Ihnen Ihr neues Glaskeramikkochfeld direkt bei der Lieferung schnell und preiswert ein. Fragen Sie dazu einfach in Ihrem expert-Fachmarkt vor Ort nach.

Reinigungstipps: So bleibt Ihr Ceranfeld kratzerfrei

Glaskeramikkochfelder sind durch ihre glatte Oberfläche leicht zu säubern, aber auch sehr Kratzer-empfindlich. Die richtige Pflege der Kochfeld-Oberfläche ist deshalb entscheidend. Um die hartnäckigen Fettflecken oder angetrocknete Soßenspritzer schonend von Ihrem Glaskeramikkochfeld zu lösen, haben wir folgende Tipps für Sie:

Leichte Verschmutzungen auf dem Ceranfeld säubern

•     Regelmäßiges Putzen: Reinigen Sie Ihr Ceranfeld nach der Nutzung, damit sich keine Rückstände einbrennen können. Leichte Verschmutzungen lassen sich auf dem abgekühlten Ceranfeld mit Wasser, einem Tropfen Spülmittel und einem Tuch wegwischen

Starke Verschmutzungen und Eingebranntes von der Herdplatte entfernen

•     Verwenden Sie zum Putzen einen Glaskeramikschaber: damit lassen sich auch hartnäckige Verschmutzungen abschaben ohne dass Kratzer entstehen.

•     Weitere Rückstände entfernen Sie am besten mit einem speziellen Glaskeramik-Reiniger abwischen.

•     Zum Wischen auf dem Glaskeramikkochfeld eignet sich ein weicher Schwamm am besten. Verzichten Sie auf grobe Schwämme oder Metallschwämme - diese zerkratzen die Oberfläche.

Glaskeramikkochfelder: Empfehlungen der Redaktion

Sie suchen ein flexibel einsetzbares Cerankochfeld für Ihre Küche? Hier finden Sie unsere Allrounder-Empfehlungen für Ihr Glaskeramikkochfeld. 

1.    Unsere Top-Empfehlung für Ihr autarkes Ceranfeld:

» SIEMENS iQ300 ET645HN17E Cerankochfeld (autark)

•    Autarkes Cerankochfeld mit Bräterzone und Zweikreiszone

•    Flachrahmen und Touch-Bedienung

2.    Unsere Top-Empfehlung für Ihr herdgesteuertes Ceranfeld:

» MIELE KM 6003 LPT Glaskeramikkochfeld (herdgesteuert)

•    Herdgesteuertes Glaskeramikkochfeld mit Bräter- und Vario-Zone

•    Schmaler Edelstahl- Rahmen, Bedienung über den Backofen

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FAQ: Häufig gestellte Fragen zu Glaskeramikkochfeldern