Küchenwaagen

Die richtige Küchenwaage kaufen – analog, digital, mechanisch oder elektrisch?

Backen, Kochen, Grillen – mit der richtigen Küchenwaage kann nichts schiefgehen! Sie haben noch keine oder benötigen eine neue? Dann sind Sie hier genau richtig! Sie kochen und backen gerne oder eher weniger und nur wenn es sein muss? Wir haben für Sie alle wichtigen Informationen auf einen Blick zusammengefasst. Denn mit der richtigen Waage macht das Kochen gleich doppelt so viel Spaß!

Die richtige Küchenwaage finden für Anfänger, Hobby- und Profiköche

Küchenwaagen gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen, je nachdem wie oft Sie kochen und welche Ansprüche Sie an ihre Waage haben. Als Backanfänger oder Gelegenheitskoch, der nur mal schnell eine Nudelsoße zusammenrührt oder einen Marmorkuchen backt, reicht sicherlich das preisgünstige Modell ohne viel Schnickschnack. Hier geht es schon los bei Preisen unter zehn Euro. Für Hobbyköche, die deutlich mehr Zeit in der Küche verbringen, darf es dagegen etwas mehr sein. Viele Küchenwaagen bieten einiges an Zusatzleistung und Präzision an. Für den Profikoch gibt es die Küchenwaage sogar mit einer Wiegepräzision von 0,1 g. 

Digitale oder analoge Waage – Vor- und Nachteile 

Digital, analog, elektronisch, mechanisch, kinetisch? Sucht man eine neue Küchenwaage, findet man viele Begriffe und wenige Erklärungen. Das möchten wir ändern und Ihnen kurz einmal die Unterschiede der jeweiligen Küchenwaagen darstellen.

Mechanische Küchenwaage

Mechanische Küchenwaagen kennt man noch von den Großeltern oder aus alten Filmen. Doch auch heute noch ergibt es Sinn, sich mit dem Kauf einer analogen Waage zu beschäftigen. Neben dem angesagten Retro-Design und Nostalgie-Feeling, das viele dieser Modelle mitbringen, bieten sie auch im Gebrauch einige Vorteile. Denn diese Küchenwaagen funktionieren ganz ohne Strom! Keine Folgekosten, keine leeren Batterien und gut für die Umwelt! Zudem sind sie einfach in der Bedienung. Es gibt keine Tasten, mit denen man aus Versehen etwas Verstellen kann, sondern nur einen Schieberegler. Mit diesem wird zu Beginn des Wiegevorgangs die Anzeige auf null gestellt. Aber auch zwischendrin, kann der Regler immer wieder bei Bedarf auf null geschoben werden, wenn z.B. mehrere Zutaten gleichzeitig in einer Schüssel gewogen werden sollen.

Mechanische Waagen können empfindlicher auf die Umgebungstemperatur reagieren, als ihre elektronischen Kollegen. Und natürlich kann es auch zu Verschleißerscheinungen kommen. Trotzdem überwiegen die Vorteile, wenn Sie sich den Vintage-Charme einer analogen Waage in Ihrer Küche nicht entgehen lassen wollen. 

Digitale Küchenwaage

Sie mögen es lieber modern und digital? Auch hier haben wir eine große Auswahl an Küchenwaagen für Sie parat! Digitale Küchenwaagen, das heißt Küchenwaagen mit einem digitalen Display, funktionieren elektronisch. Sie benötigen eine Stromquelle. Meist sind das Batterien oder Knopfzellen, selten auch ein USB-Anschluss. Aber es gibt auch digitale Küchenwaagen die ohne externe Stromquelle auskommen. Sie funktionieren über kinetische Energie (mehr dazu erfahren Sie im Absatz über die Betriebsweisen). 

Digitale Waagen haben viele Vorteile. Sie sind meist kleiner und leichter als die mechanischen Waagen. So gibt es sogar zusammenklappbare Modelle für die Schublade oder den Urlaub. Außerdem bieten sie einige Zusatzfunktionen an. So können Sie hier unterschiedliche Einheiten einstellen und auch die Zuwiegefunktion  ist nur einen Knopfdruck entfernt.

Betriebsweisen: Batteriebetrieben, mechanisch, kinetisch

Die meisten Küchenwaagen laufen über Batterie. Gerade als Kochanfänger ist es jedoch ärgerlich, wenn die Waage nach langem Liegen im Schrank auf einmal leer ist. Darum bieten wir bei expert auch einige batterielose Modelle an. Hier wird durch das Betätigen eines Power-Buttons oder eines Hebels für eine Minute Energie erzeugt. Diese kinetische Energie wird dann wiederum in elektrische Energie umgewandelt und Sie können die Waage in Betrieb nehmen. 

Oder Sie greifen gleich zu einer mechanischen Waage. Neben dem Retro-Flair hat diese den Vorteil, immer und überall zu funktionieren, solange Sie einen geraden Untergrund nutzen.

Nutzen Sie Ihre Waage regelmäßig, spricht aber auch nichts gegen eine Küchenwaage mit Batterie, Akku oder Knopfzelle. Diese halten auch bei häufiger Nutzung recht lange. Am besten hat man aber immer ein paar Batterien auf Lager, damit im Fall der Fälle die Geburtstagstorte nicht an einer fehlenden Batterie scheitert.

tara, lo & Co – Wiegeeinheiten kurz erklärt 

Je nachdem, für welche Küchenwaage Sie sich entscheiden, finden sich auf der Anzeige viele Abkürzungen, die über die normalen Gramm- und Kilo-Angaben hinausgehen. Da kann man schon mal den Überblick verlieren. Deshalb haben wir für Sie eine Liste der Einheiten und ihrer Bedeutungen zusammengestellt. So können Sie bei Bedarf ganz einfach nachschlagen, was Sie benötigen.

Die Bekannten:

• g = Gramm (1000 g = 1kg)
• kg = Kilogramm
• ml = Milliliter (1000 ml = 1 l)
• l = Liter

expert-Tipp: Bei Wasser ist es egal, ob g oder ml angegeben ist. Bei anderen Flüssigkeiten hingegen, wie etwa Milch, greifen Sie lieber zu einem Messbecher. Es sei denn, Ihre Waage hat einen extra Milchmodus. Dieser wird z.B. durch einen Tropfen neben der ml-Angabe oder die Angabe ml (M) gekennzeichnet.

Die Unbekannten:

• lb = Pfund: Diese Wiegeeinheit wird z.B. in Großbritannien und Amerika genutzt. Ein Pfund entspricht im deutschen Sprachgebrauch 500 g; das britische Pfund hingegen entspricht ca. 453 g. (1 lb = ca. 500 g)
• oz = Unze (1 oz = ca. 28,35 g)
• fl:oz = fluid ounce, die „flüssige Unze“ ist das britische Maß für Flüssigkeitsmengen. (1 fl:oz = ca. 0,03 l)

Wenn Sie noch mehr über Maßeinheiten wissen möchten oder die Einheiten ganz einfach umrechnen wollen, besuchen Sie doch einmal die Seite Metric Conversions.

Die Besonderen:

• tara / tare = Zuwiegefunktion. Durch Drücken der tara-Taste wird die Anzeige wieder auf null gestellt.
• lo / bat = Batterie schwach

Die Zuwiegefunktion - tara

Für die sogenannte Zuwiegefunktion oder Tara-Funktion gibt es auf den meisten Waagen eine Taste mit der Abkürzung tara oder tare. Das englische to tare (Deutsch: tarieren) bedeutet, ein Gewicht auszugleichen oder ein Gleichgewicht herzustellen. Eine Tarierwaage etwa ist eine Waage mit einer Waagschale und einem verschiebbaren Gegengewicht. 

Bei der Küchenwaage kommt die Tara-Funktion immer dann zum Einsatz, wenn Sie die Waage wieder auf null zurückstellen wollen. Zum Beispiel, um das Gewicht der Schale nicht mit zu wiegen oder, um mehrere Zutaten gleich in einer Schale messen zu können. So verwässert etwa die Zugabe von Gewürzen nicht mehr die Grammangaben. Auch bei einer mechanischen Küchenwaage können Sie die Vorteile der Tara-Funktion nutzen. Hier stellen Sie einfach den Schieberegler jeweils wieder auf null.

Wiegepräzision und Tragkraft

Präzision von Küchenwaagen

Wie präzise muss eine Küchenwaage sein? Die meisten Küchenwaagen haben eine Wiegepräzision von einem Gramm. Dies ist für den üblichen Gebrauch beim Kochen und Backen vollkommen ausreichend. Wollen Sie aber noch genauer Abmessen, gibt es auch hier Küchenwaagen, die bis auf 0,1 Gramm genau abwiegen. Mechanische Waagen, bei denen die Einstellung auf null von Hand erfolgt, können etwas unpräziser sein. Für den Alltagsgebrauch reichen aber auch diese Waagen komplett aus.

Tragkraft von Küchenwaagen

Für den Einsatz zum Kochen und Backen reicht eine Tragkraft bis zu 5 kg in der Regel aus. Bereiten Sie regelmäßig größere Mengen für Familienfeste zu oder wollen sie die Waage auch zum Wiegen von Paketen nutzen, dann empfehlen wir eine Waage mit höherer Tragkraft. Auf expert.de finden Sie Waagen mit einer Tragkraft von bis zu 20 kg. (Nutzen Sie zur Auswahl einfach unsere Filterfunktionen auf der linken Seite.) Zum Wiegen von großen Mengen oder schwereren Paketen empfiehlt sich außerdem eine Waage mit extra großer Wiegefläche. Hier findet beim Marmelade einkochen auch der größte Topf  Platz.

Spezialwaagen

Diätwagen

Bei expert finden Sie Küchenwaagen für alle Bedürfnisse. Neben schlichten Küchenwaagen führen wir auch spezielle Diätwaagen bzw. Nährwert-Analysewaagen zur Prüfung von Kalorien und Nährstoffen. Diese sind nicht nur hilfreich für eine gesunde Ernährung, sondern auch für Diabetiker sehr wichtig. Die Waage zeigt z.B. Kalorien, Kilojoule, Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett, Broteinheiten, Cholesterin, Ballaststoffe und Kalzium an. Die Lebensmittel können über ein System mit Zahlencodes ausgewählt werden. Die Beurer DS 61 verfügt zum Beispiel über 950 vorprogrammierte Lebensmittel.

Feinwaagen & Präzisionswaagen

Mit einigen Küchenwaagen ist es möglich auch Briefe, Päckchen oder Edelmetalle zu wiegen. Präzise Briefwaagen wiegen auf 0,1 g genau, manche sogar auf 0,01 g. Bei expert.de finden Sie Küchenwaagen mit einer Präzision von 0,1 g. Mit diesen lässt sich problemlos das Porto für dickere Briefe oder Päckchen bestimmen. Für größere Pakete empfiehlt sich hingegen eine Waage mit einer höheren Tragkraft, z.B. bis zu 10 oder sogar 20 kg.

Ökologische Waagen

Sie möchten auch in der Küche ökologisch und umweltfreundlich handeln? Dann ist unser Angebot an kinetischen und analogen Küchenwaagen genau das richtige für Sie! Lesen Sie hierzu auch gerne unseren Abschnitt über die unterschiedlichen Betriebsarten.

Justieren und Kalibrieren von Küchenwaagen

Die meisten Waagen sind heutzutage wartungsfrei. Gerade im Heimgebrauch, bei Küchen- oder Personenwaagen, müssen Sie sich wenig bis gar nicht mit dem Thema auseinandersetzen. Eichen und verifizieren lassen müssen Sie die Waage für den privaten Gebrauch nicht. Dies ist nur für eine betriebliche Nutzung notwendig. Empfehlenswert ist es außerdem im medizinische Bereich, z.B. bei der Ausgabe von Medikamenten.

Falls es doch einmal dazu kommen sollte, dass Ihre mechanische oder digitale Waage nicht mehr richtig wiegt, hier unsere Tipps zum Kalibrieren und Justieren:

Justieren - für analoge Küchenwaagen:

Analoge Waagen müssen nur justiert werden. Hier geht es weniger um die Genauigkeit beim Messen als darum, den Messbereich richtig einzustellen. Das bedeutet, nach einer Überprüfung des angezeigten Gewichts, den Messbereich anzupassen – also neu zu justieren. Der Zeiger muss vor der Messung direkt auf der Nullmarkierung liegen. Bei analogen Waagen ist dies ein manueller Prozess. Stellen Sie einfach den Regler vor dem Wiegen genau auf null. Achten Sie dabei besonders auf ihren Blickwinkel beim Einstellen und einen ebenen Untergrund für die Waage, um ein verzerrtes Ergebnis zu vermeiden. Schon ist Ihre Waage neu justiert!

Kalibrierung - für digitale Waagen:

Während man eine analoge Waage vor jedem Wiegevorgang justieren sollte, ist das Kalibrieren nur erforderlich, wenn die Küchenwaage ein falsches Ergebnis anzeigt. Beachten Sie jedoch, dass nicht bei allen digitalen Küchenwaagen die Möglichkeit besteht, diese zu Kalibrieren. Gibt es die Möglichkeit jedoch, können Sie den genauen Ablauf in der Bedienungsanleitung ihres Gerätes nachlesen.* Der Ablauf ist dem hier Beschriebenen aber immer ähnlich:

1. Besorgen Sie sich zwei Referenzgewichte (z.B. 2,5 und 5 kg)
2. Stellen Sie die Waage auf einer stabilen, waagerechten Fläche ab. Auch hier sollte die Fläche möglichst eben sein.
3. Schalten Sie nun die Waage an und drücken Sie die tara und on Taste gleichzeitig. Halten Sie beide Tasten für ca. 5 Sekunden gedrückt.
4. Nun sollte im Display SET stehen.
5. Als nächstes sollte nun z.B. 2500 in der Anzeige stehen. Jetzt können Sie ihr Referenzgewicht für 2,5 kg auf die Waage stellen. Danach sollte im Display eine Bestätigung der erfolgten Kalibrierung erscheinen. 
6. Führen Sie den gleichen Prozess mit dem 5 kg Gewicht durch. Nun ist Ihre Waage wieder kalibriert!

*Sollten Sie diese nicht mehr finden, fragen Sie einfach beim Hersteller nach oder z.B. finden Sie die Infos in der Bedienungsanleitung.

Haltbarkeit - die richtige Reinigung Ihrer Waage

Eine Küchenwaage zu reinigen ist nicht schwer, sollte aber regelmäßig gemacht werden, um lange Freude am Gerät zu haben und die Bildung von Bakterien zu vermeiden. Die meisten Waagen können nach dem Gebrauch einfach mit einem feuchten Lappen abgewischt werden. Achten Sie jedoch darauf, die Küchenwaage nie komplett ins Wasser zu tauchen, um die Mechanik nicht zu beschädigen. Bei einigen Küchenwaagen können Zusatzteile wie Waagschale oder extra Schüssel auch in der Spülmaschine gereinigt werden. Beachten Sie dabei auch immer die jeweiligen Hinweise des Herstellers. 

Unser Fazit: Die richtige Waage finden

Mit einem kurzen Bedürfnis-Check finden Sie im Handumdrehen Ihre Küchenwaage für ein perfektes Koch- und Backerlebnis. Überlegen Sie zunächst, wie oft sie Ihre Waage nutzen möchten und welche Mengen Sie zubereiten! Benötigen Sie eine besonders präzise Waage oder reicht ein normales Einsteigermodell? Spielt das Design eine über- oder untergeordnete Rolle? Legen Sie Wert auf ökologische Gesichtspunkte? Haben Sie all diese Punkte für sich geklärt, finden Sie mit Sicherheit die richtige Waage im expert-Shop. Über unsere Filter können Sie viele Eigenschaften direkt auswählen. Probieren Sie es aus!

Unser expert-Service für Sie

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