Mikrowellen Kaufratgeber - Praktische Helfer für die schnelle Küche

Wie von Zauberhand erwärmt und gart die Mikrowelle Lebensmittel und Flüssigkeiten innerhalb weniger Minuten. Das praktische Gerät fehlt deshalb heutzutage in kaum einem Haushalt. Vor allem, wenn es schnell gehen muss, kann die Mikrowelle Tiefkühlvorräte auftauen oder Vorgekochtes erhitzen. Wenn Sie sich das praktische Gerät für Ihre Küche anschaffen möchten oder die alte Mikrowelle ersetzen, sind Sie hier genau richtig. Hier erfahren Sie alles rund um den praktischen Alltagshelfer: Was passiert mit dem Essen in der Mikrowelle? Wie funktioniert eine Mikrowelle mit Grill und was sollte man beim Kauf einer Mikrowelle beachten?

Sie möchten Ihre Mikrowelle vor Ort aussuchen und sich persönlich beraten lassen? Dann kommen Sie in einen unserer expert Fachmärkte in Ihrer Nähe. Unsere Experten helfen Ihnen gerne weiter!

Inhalte

Was ist eine Mikrowelle?
Wer hat die Mikrowelle erfunden?
Ist Mikrowellenstrahlung schädlich?
Mikrowelle: Freistehend oder Einbau?
Was kann eine Inverter-Mikrowelle?
Kombi-Mikrowellen mit Grill und Heißluft
Was beim Kauf einer Mikrowelle beachten?
Mikrowellen ohne Drehteller
Mikrowellen-Hersteller im Überblick
Welches Geschirr darf in die Mikrowelle?
Fazit: Eine Mikrowelle bietet viele Vorteile
FAQs zu Mikrowellen

SEVERIN MW 7887 Mikrowelle (Quelle: Severin)

Zeitsparender Alleskönner - Was kann eine Mikrowelle?

Umgangssprachlich als Mikrowelle bezeichnet handelt es sich bei dem Haushaltsgerät eigentlich um einen Mikrowellenherd. Mit einer klassischen Mikrowelle lassen sich Speisen schnell und einfach aufwärmen. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Energie gegenüber dem Erwärmen der Speisen im Kochtopf. Darüber hinaus kann man in einer herkömmlichen Mikrowelle auch Garen und Tiefgekühltes auftauen. Kombi-Mikrowellen haben außerdem eine Grillfunktion, einige verfügen zusätzlich über die Heißluftfunktion. Damit lassen sich auch Backofen-Gerichte, wie Pommes, Pizza oder Aufläufe zubereiten. Unter den Premium-Modellen finden Sie außerdem Einbau-Mikrowellen mit Dampfgarer, mit denen sich auch Gemüse schonend garen lässt.

Kurze Garzeiten mit moderner Frequenztechnik - Wie funktioniert eine Mikrowelle?

Die Speisen werden in der Mikrowelle nicht wie bei einem Herd durch Wärmeübertragung erhitzt. Die Technik, die hinter den besonders kurzen Garzeiten steckt, beruht auf Mikrowellen – einer hochfrequentierten Strahlung, die die Wassermoleküle in den Lebensmitteln zur Bewegung anregt. Diese ständige Bewegung erzeugt Reibungswärme, die schließlich das Gericht erhitzt. Es werden also nur die Speisen an sich erwärmt und nicht die Umgebung. Zur Erzeugung der Mikrowellen dient ein elektromagnetischer Generator, ein sogenanntes Magnetron, das sich außerhalb des Garraumes befindet.

Wer hat die Mikrowelle erfunden?

Die Mikrowelle war, wie so oft bei bahnbrechenden Erfindungen, eine Zufallsentdeckung. Der amerikanische Ingenieur Percy LeBaron Spencer entdeckte den Effekt der Mikrowellen-Strahlung, als er neben einem Magnetron, einem Gerät zur Erkennung von Flugzeug-Radarwellen, stand und ein Stück Schokolade in seiner Tasche zusammenschmolz. Daraufhin stellte er weitere Forschungen an, bis daraus schließlich 1947 die erste „Mikrowelle“ entstand. Von den heutigen kompakten Geräten war das erste Mikrowellen-Modell allerdings weit entfernt: Es wog stolze 350 kg und war 1,80 m hoch. Für rund 5000 US-Dollar war das damals Radarange genannte Gerät, zu erwerben. Heutzutage sind die Geräte preisgünstig, klein und mobil und in verschiedenen Variationen als Einbau-Mikrowelle oder freistehende Mikrowellen erhältlich.

Der Mikrowellen-Mythos - Ist Mikrowellenstrahlung schädlich?

Bis heute hält sich der Mythos hartnäckig, dass Mikrowellenstrahlung schädlich oder gar krebserregend sein könnte. Das trifft nicht zu, denn die hochfrequente, elektromagnetische Strahlung wird durch das Gerät abgeschirmt und ist laut Bundesamt für Strahlenschutz gesundheitlich unbedenklich:

„Durch Abschirmmaßnahmen ist gewährleistet, dass im Betrieb [der Mikrowelle] nur sehr wenig Strahlung nach außen gelangt. Das BfS hat umfangreiche Messungen an Mikrowellenkochgeräten durchgeführt. Im Mittel lag die Leckstrahlung bei 1 % des festgelegten Grenzwertes an der Geräteoberfläche. Bei technisch einwandfreien Geräten besteht daher keine gesundheitliche Gefahr, auch nicht für besonders schutzbedürftige Personen wie Schwangere oder Kleinkinder.“

Quelle: Bundesamt für Strahlenschutz, 01/2024

NEFF Einbau-Mikrowelle HLAWD23G0 (Quelle: NEFF)

Freistehende Mikrowelle oder Einbau-Mikrowelle?

Steht der Kauf einer neuen Mikrowelle an, dann sollten Sie sich überlegen, welche Bauart sich für Ihre Zwecke eignet. Sie haben die Auswahl zwischen den klassischen, freistehenden Mikrowellen und einer Einbau-Mikrowelle. Welches die richtige Wahl für Ihre Küche ist, kommt ganz auf Ihren Geschmack an, darauf, wie viel Platz Ihre Küche bietet und wie viel Geld Sie für die Mikrowelle ausgeben möchten. Freistehenden Mikrowellen gibt es in verschiedenen Farben und Designs, z.B. schwarze Mikrowellen oder weiße Mikrowellen. Sie sind deutlich günstiger als fest verbaute Mikrowellen. Einbau-Mikrowellen sind häufig in Edelstahl-Optik erhältlich und werden fest in den Küchen-Oberschrank eingebaut. Hier sehen Sie noch einmal die Unterschiede der Bauweisen im Überblick:

Freistehende Mikrowelle

Günstiger als Einbau-Mikrowellen
Kein aufwendiger Einbau notwendig
Mehr Auswahl an Farben und Designs
Mobil und flexibel: Kann auch in den Camping Urlaub mitgenommen werden
Benötigen Platz auf der Arbeitsfläche

Einbau-Mikrowelle

Werden fest im Küchenschrank verbaut
Optisch stimmiges Gesamtbild
Nimmt kein Platz auf der Arbeitsfläche weg
Teurer als ein freistehendes Modell
Aufwendig einzubauen

Was kann eine Inverter-Mikrowelle?

Bei Mikrowellen mit Inverter-Technologie können Sie die Heizleistung individuell wählen, da das Magnetron mit einem Schaltnetzteil reguliert wird. Das häufige Problem bei dem Erhitzen in der Mikrowelle, dass die Lebensmittel an einigen Stellen überhitzen, an anderen aber noch kalt sind, fällt bei Inverter-Mikrowellen weg. Die Geräte ermöglichen außerdem eine konstante und gleichmäßige Hitze im Inneren, sodass die Lebensmittel länger garen und damit schonender und deutlich energiesparender auftauen oder erwärmen. Es entsteht keine Überhitzung, die zu einer Zerstörung der Struktur einiger empfindlicher Speisen, wie zum Beispiel Fisch, führen kann.

Kombi-Mikrowellen - Alles im einem Gerät

Wenn Sie auch Grillgerichte wie Hähnchen oder Fisch in der Mikrowelle zubereiten möchten, dann eignet sich eine Kombi-Mikrowellen mit Grillfunktion. Um eine weitere Funktion reicher sind Mikrowellen mit Umluft. Diese verfügen auch über die Grillfunktion und bieten gleichzeitig die Vorteile eines Backofens. Kombi-Mikrowellen bieten nicht nur das Erwärmen von Speisen durch elektromagnetische Strahlung, sondern haben zusätzlich Heizstäbe und einen Ventilator verbaut, was das Backen und Grillen in dem Gerät ermöglicht. Die Heizstäbe erhitzen dabei wie wie bei einem Backofen die Luft im Garraum und durch Ventilation beziehungsweise Umluft entsteht eine gleichmäßige Hitze.

Mikrowellen mit Grill

Neben einfachen Geräten, die ausschließlich zum Auftauen und Erwärmen eingesetzt werden, bieten wir Ihnen in unseren expert Fachgeschäften auch leistungsfähige Mikrowellenherde mit verschiedenen Zusatzfunktionen an. Beliebt ist die Mikrowelle mit Grillfunktion. Dabei haben Sie die Wahl zwischen einem Grill im oberen Bereich, einem zweiten im unteren Teil sowie einem Infrarotgrill für die gleichmäßigere Wärmeverteilung.

Panasonic NN-CT57 Mikrowelle mit Grill und Heißluftfunktion (Quelle:Panasonic)

Mikrowellen mit Heißluft

Außerdem gibt es Mikrowellen mit Heißluft- oder Umluftfunktion, die für kleinere Portionen den Backofen ersetzen. Speziell zum Backen einer Pizza oder einiger Brötchen verbraucht der Backofen aufgrund der Nutzung seiner ganzen Kapazität sehr viel Strom. In einem Mikrowellenherd mit Umluft backen Sie deutlich stromsparender. Besonders komfortabel ausgestattete Modelle verfügen zusätzlich über eine Dampfgarfunktion. Durch ihren kleinen Garraum ist eine Mikrowelle mit Heißluft sogar energieeffizienter und leistungsfähiger als ein Backofen. Ein Vorheizen ist nicht notwendig. Für einen Single-Haushalt, als Zusatz zum Backofen oder auch für den Camping-Urlaub sind die Mikrowellen mit Backofen-Funktion also gut geeignet. Unsere Fachberater vor Ort führen Ihnen gerne die verschiedenen Modelle vor und beraten Sie über die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten einer Mikrowelle.

Was sollte man beim Kauf einer Mikrowelle beachten?

Analog oder digital - Bedienung der Mikrowelle

Mikrowellen gibt es je nach Präferenz mit digitaler Anzeige oder mit analogen Drehreglern. Der Vorteil einer Digitalanzeige ist, dass sich die Garzeit individuell einstellen lässt. Durch umfangreiche Funktionen und Einstellungen ist die Bedienung hier allerdings auch komplizierter als bei analogen Modellen. Herkömmliche Mikrowellen mit Drehregler sind dagegen besonders einfach zu bedienen. Das bietet sich an, wenn Sie die Mikrowelle nur zum Aufwärmen nutzen möchten oder eine Mikrowelle mit einfacher Bedienung für Senioren suchen.

Größe und Leistung der Mikrowelle

Neben den Funktionen und des Designs stellt sich bei der Auswahl der idealen Mikrowelle für Ihre Bedürfnisse auch die Frage nach dem Fassungsvermögen und der Leistung. Die Standardgröße von Mikrowellen beträgt zwischen 20 und 30 Litern. Darüber hinaus stehen besonders kleine Mikrowellen-Modelle mit 13 bis 20 Litern und größere Geräte mit bis zu 42 Litern Fassungsvermögen zur Verfügung. Eine Mikrowelle mit einem Volumen ab 25 Litern ist mit einem großen Drehteller ausgestattet, auf dem ein normaler Speiseteller Platz findet. Größere Modelle verfügen über einen zusätzlichen Mikrowellenrost, sodass Sie zwei Teller übereinanderstellen können.

Wie viel Watt sollte eine Mikrowelle haben?

Die Leistung einer Standard-Mikrowelle beträgt zwischen 700 und 1000 Watt. Höhere Leistungen sind für den privaten Gebrauch in der Regel nicht erforderlich. Grundsätzlich gilt aber: Je größer das Volumen des Geräts ist, umso höher sollte auch die Leistung sein. Abhängig vom jeweiligen Bedarf bieten die meisten Modelle die Möglichkeit, die Leistung in kleinen Schritten von je 100 Watt einzustellen.

Mikrowellen ohne Drehteller

Zur gleichmäßigen Erwärmung der Speisen müssen die Mikrowellen innerhalb des Garraumes verteilt werden. Aus diesem Grund sind die meisten Geräte mit einem Drehteller ausgestattet. Es gibt aber auch Mikrowellen ohne Drehteller. Möchten Sie zum Beispiel eckige Gefäße oder Teller verwenden, die sich nicht für die Drehbewegung eignen, dann bietet sich ein Modell mit Drehantenne oder Reflektorflügeln im Innenraum an.

Mikrowellen-Hersteller im Überblick

Bei expert bieten wir Ihnen Mikrowellen verschiedener renommierter Hersteller:

Was kostet eine Mikrowelle?

Herkömmliche Mikrowellen ohne Grillfunktion bekommen Sie von vielen Marken bereits unter 100 Euro. Damit lassen sich Gerichte aufwärmen und auftauen. Geräte mit Grill und Umluftfunktion sind dagegen teurer. Auch bei energiesparenden Inverter-Mikrowellen müssen Sie mit einem höheren Anschaffungspreis rechnen als bei einer herkömmlichen Mikrowelle. Auch in puncto Bauweise gibt es preisliche Unterschiede: Freistehende Mikrowellen sind deutlich günstiger als die integrierbaren Einbau-Mikrowellen – die günstigsten Modelle starten bereits bei circa 40 Euro. Eine Einbau-Mikrowelle bekommen Sie ab rund 300 Euro, Premium-Einbaugeräte können bis zu 2000 Euro kosten.

Welches Geschirr darf nicht in die Mikrowelle?

Für das Aufwärmen in der Mikrowelle eignen sich nicht alle Gefäße und Materialien. Schalen und Teller aus hitzebeständigem Glas, Porzellan oder mikrowellengeeignetem Plastik können Sie bedenkenlos in die Mikrowelle stellen. Achten Sie darauf, dass das Geschirr nicht aus Metall besteht. Durch die elektromagnetische Strahlung können sich schnell Funken bilden. Teller mit Goldrand und andere metall-verzierte Gefäße gehören ebenfalls nicht in die Mikrowelle. Auch Ton und Keramik sind nicht für die Mikrowelle geeignet – die Materialien bekommen durch die Strahlung Risse oder brechen.

Geegnet für die Mikrowelle	Nicht geeignet für die Mikrowelle
Hitzebeständiges Glas	Metallgefäße
Porzellan	Geschirr mit Goldrand/ Metallrand
Mikrowellengeeigneter Kunststoff	Ton-, Keramik-, und Emaille-Gefäße

Fazit - Diese Vorteile bietet eine Mikrowelle

Der Vorteil einer Mikrowelle besteht darin, dass Speisen und Flüssigkeiten in kleinen Mengen in nur wenigen Minuten erwärmt werden. Ein Mikrowellenherd ist daher ideal, um Fertiggerichte oder die Reste vom Vortag zu erhitzen. Eingefrorene Lebensmittel wie Fleisch, Gemüse, Fisch oder auch Brot können Sie mit der Auftaufunktion der Mikrowelle ebenfalls innerhalb kurzer Zeit auftauen. Dabei braucht die Mikrowelle deutlich weniger Strom als das Erhitzen auf dem Elektroherd. Mit Mikrowellen mit Grillfunktion und Heißluft können Sie auch Pizza backen oder ein Hähnchen knusprig grillen. Aktuelle im Trend sind außerdem Mikrowellen mit Inverter-Technologie, die meist mit der Grill- und Heißluftfunktion ausgestattet sind. Hier sparen Sie Energie, garen die Lebensmittel besonders schonend und vermeiden Überhitzung und ungleichmäßig erwärmte Speisen. Sie möchten mehr erfahren? In unseren expert-Fachmärkten helfen wir Ihnen gerne mit der Auswahl einer passenden Mikrowelle weiter.

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FAQs - Häufig gestellte Fragen zu Mikrowellen

Welche Gefäße dürfen nicht in die Mikrowelle?

Gefäße aus Metall, mit Goldrand, sowie Ton, Keramik und Emallie-Geschirr dürfen nicht in die Mikrowelle.

Was passiert in einer Mikrowelle mit dem Essen?

Die Mikrowellen im Mikrowellenherd regen die Wassermoleküle der Speisen an, die sich dann kontinuierlich nach dem elektromagnetischen Feld ausrichten. Reibungswärme, die dabei entsteht, erwärmt die Speisen. Die Mikrowelle erwärmt also nur die Speisen an sich und nicht die Umgebung.

Ist Essen aus der Mikrowelle schädlich oder ungesund?

Nein, die elektromagnetische Strahlung wird abgeschirmt und findet sich nicht im Essen wieder. Durch die Mikrowellen wird das Essen lediglich erwärmt, sodass das Essen aus der Mikrowelle nicht ungesund oder schädlich ist.

Wohin mit der alten Mikrowelle?

Ihre defekte Mikrowelle können Sie kostenlos auf dem Wertstoffhof in Ihrer Nähe entsorgen.

AMICA EMW 13184 E Einbau-Mikrowelle (800 Watt, 20 l, 245 mm Drehtellerdurchmesser)