GRAEF CM 802 Kaffeemühle (Aluminiumgehäuse, Edelstahl-Kegelmahlwerk, 40 Mahlgradeinstellungen)

Graef CM 800 Kaffeemühle

Aromaschonendes Kegelmahlwerk aus Edelstahl und ein langsam laufender Motor verhindern eine Überhitzung des Mahlgutes
Robuste Aluminiumdruckguss- oder Kunststoffgehäuse
Autofunktion für Siebträger

Für den perfekten Genuss, sollte man Kaffee immer frisch mahlen. Das Mahlen öffnet die Zellen der Bohnen und setzt Aromen und Inhaltsstoffe frei. Diese können sich dann später im heißen Wasser lösen. Da der gemahlene Kaffee sehr schnell an Qualität und Aroma verliert, sollte der Kaffee erst unmittelbar vor der Zubereitung gemahlen werden. Der variabel einstellbare Mahlgrad undserer Kaffeemühlen bildet die Grundlage für den individuellen Kaffeegenuss.

AROMA AUF DER FLUCHT

Caffè ohne Kompromisse gibt es nur frisch gemahlen. Erst kurz vor dem Brühen werden deshalb die Zellstrukturen der Bohnen aufgebrochen. Aber Achtung! Schon nach wenigen Minuten an der Luft verliert das Kaffeepulver seine Aromastoffe.

COOL BLEIBEN

Sollten sich die Bohnen bereits beim Mahlen zu stark erhitzten, verflüchtigen sofort viel zu viele Aromen. Als Folge treten Bitterstoffe in den Vordergrund und verändern merklich den Geschmack. Diesen unerwünschten Effekt verhindern die Kaffeemühlen von Graef mit ihren besonders robusten Kegel- oder Scheibenmahlwerken. Damit möglichst viele der Aromastoffe vom durchlaufenden Wasser extrahiert werden, sollte das Kaffeemehl gleichmäßig und besonders fein gemahlen sein. So ergeben die gemahlenen Kaffeebohnen die größtmögliche Oberfläche. Je feiner das Pulver ist, desto langsamer fließt das heiße Wasser und bekommt umso mehr Zeit, viele Aromen mitzunehmen. Das gilt für den druckvollen Espresso genauso wie für den nach und nach umspülten Pulverkaffee im Filter.

TEAMPLAYER VON GRAEF

Erst mit dieser besonderen Güte des Kaffeepulvers kann eine Espressomaschine das volle Aroma aus dem Caffè herausholen. Die Kaffeemühlen von Graef sind leistungsstarke Direktmahler, die den Caffè nach dem Mahlen umgehend in das Sieb füllen. Wird der dann auch noch in eine Siebträger-Espressomaschine von Graef eingespannt, haben Sie den optimalen Druck, die exakte Temperatur, die richtige Kaffeemenge und alles richtig gemacht.

Edelstahl-Kegelmahlwerk

Durch eine sorgfältig gewählte Drehzahl von ca. 800 - 900 Umdrehungen pro Minute des Kegelmahlwerks wird der Kaffee besonders schonnend gemahlen. Es erzeugt weniger Wärme während des Mahlprozesses und verhindert so den Aromaverlust am Kaffee. Das verwendete Material für das Kegelmahlwerk besteht aus einem hochwertigem Edelstahl.

Kaffeemehlbehälter mit Staubdeckel für Filterkaffee

Auffangbehälter für frisch gemahlenes Kaffeemehl für die Zubereitung von Filterkaffee.

Oberes Mahlwerk

Mit dem oberen herausnehmbaren Mahlwerk kann eine Feinjustierung des Mahlwerkes vorgenommen werden. So gelingt vor allem bei verschiedensten Espressobohnen eine exakte Anpassung des Mahlgrads auf den persönlichen Geschmack und die Zubereitung in der Siebträger-Espressomaschine.

Unteres Kegelmahlwerk

Das untere Kegelmahlwerk ist aus einem hochwertigem Edelstahl. Das 5-teilige Schaufelrad aus Aluminium-Druckguss befördert das Kaffeemehl optimal zum Auslauf. In der Kombination mit dem Antistatik-Einsatz hebt das Aluminiumschaufelrad die statische Aufl adung des Kaffeemehls auf.

Schiebeverschluss

Über den Schiebeverschluss lässt sich der Bohnenbehälter einfach und dicht zur Abnahme verschließen.

Bohnenbehälter

Der Bohnenbehälter kann zur Reinigung oder Bohnenwechsel abgenommen werden.

Mahlgradeinstellung

Über den komfortablen Einstellkragen können Sie zwischen 40 Mahlgradeinstellungen wählen - von fein für Espresso bis gröber für Filterkaffee, French Press oder Aero Press .